Ail Noir fermenté dégoussé pelé

L’ail noir dégoussé pelé et prêt à être consommé !

L'ail noir est un ail blanc fermenté sous conditions de température et d’humidité contrôlés; ce n'est pas une variété d'ail comme l'ail violet et il n’a rien à voir avec l’ail fumé!

C'est l'aliment umami par définition. Un goût unique avec de notes de reglisse, de chocolat, balsamiques et plein d'autres à découvrir. Tous les bénéfices de l'ail normal multipliés, des saveurs hors du commun à comparer uniquement avec la truffe, sans la mauvaise haleine ; le rêve !

Retrouvez-le ici dans une version en double fermentation selon une méthode interne unique, par les maîtres de la fermentation !